SOBRE NOSOTROS

En el año 2012 abrió sus puertas Erlum, cocina de autor, en el número 55 de la calle Arteaga en el Centro Histórico de la ciudad de Querétaro, México. Desde ese día la leña se encendió para dar el toque único a los platillos cuidadosamente elaborados por la pareja de chefs conformada por Carla Pérez y Brendan Clancy.

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Unos años después la exitosa etapa pionera y solitaria de Erlum tuvo un giro afortunado al hacer mancuerna con los hermanos Jorge y Elías Torales, fundadores de la primera cervecería artesanal establecida en Querétaro: Cervecería Toro, para confeccionar una nueva experiencia para los comensales: Brewer Gastro Pub.

A partir de ese día, Brewer ofrece a todos sus comensales momentos de placer gastronómico únicos en la ciudad de Querétaro y toda la región, gracias a la dedicación de todos y cada uno de los integrantes del personal: cocineros, reposteros, cerveceros, meseros, bar tender, etcétera.

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Cuando visitas Brewer, eres un cliente local, sin importar de qué parte del mundo vengas.

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Siempre es un placer.